Días de octubre

La primevera se hace notar en el norte santafesino, las plantes en su apogeo, deslumbran a los observadores con su exuberancia. Verdes pastos y coloridas flores son las estrellas de la temporada, a continuación una colección irresistible.

Flor de Palán Palán - Planta medicinal.

Hasta las cosas más insignificantes, como una mera planta de achicoria en flor, puede convertirse en un paisaje muy distinto, al enfocarnos desde un ángulo nuevo, como ésta, tomada desde el suelo, que asimila un bosque, aunque desproporcionado, invita a repensar el concepto.

Plantas de achicoria por florecer

El paso del tiempo queda opacado por la exuberancia de los pastizales y el trinar de pájaros que abundaban en éste sitio donde se capturó una fración de segundo del pasado.

Alambres oxidados

ave

Tan sencillo de observar y complejo a su vez de encontrar, así son las aves, ocultas en lo más alto de ésta planta de mora, queriendo alcanzar aquellas más sabrosas, aunque intimidadas por la presencia de las personas, unas se dejan amedrentar y huyen, otras asoman sus pequeños cuerpos para reconocer esa criatura que no las deja almorzar y es incapaz de volar.

ave

En las extensas planicies de argentina, donde los vientos circundan sin problemas los campos, se encuentran remotos asentamientos, estancias, que se han de encontrar allí para domar estas tierras productivas e introducir nuevos contornos al horizonte.

Estancia

¡Cuidado!, presta atención cuando estés caminando por los bordes de las alambradas, porque de éstos de haz de encontrar, y dudo que su presencia te haga alegrar, cuando una espina en tus pies se quiera alojar. Más alla de la ironía, este cardo es esencial para la pequeña vida del monte, es fuente de agua, recolectada de los rocíos de cada noche, accesible a las aves y pequeños insectos, cuando las temporadas secas atestan con la supervivencia. Estos pueden crecer bastante y algunas especies de cardos como el aloe vera aportan a nuestra piel elementos esenciales, al triturar la viscosidad de sus hojas. el aloe vera en especial se utiliza en la producción de cremas para el cuerpo.

Cardo de monte

Cardo y pequeños insectos

Aqui una parte sabrosa de un día de octubre. Cocinar al aire libre deja de ser una tarea para pasar a ser un instante para disfrutar. A la sombra de la frondosa copa de un libustro, se monta una parrilla improvisada para dentro de ella hacer un fuego con carbón y leñas que se encuentran cerca, que ha descolgado la última tormenta que pasó por aquí. Hecho el fuego, y candentes las brazas, se despliega sobre la parrilla la carne algo adobada con sal, aceite y especias frescas de la huerta. Un torrente de aromas se desprende cuando las carnes comienzan a cocerse. Entre charlas y parlas familiares, las costeletas están listas, las señoras ya prepararon las distintas ensaladas con los vegetales recién extraídos a metros nada más de aqui. Listos para el almuerzo en familia. Los manteles flamean con la fresca brisa bajo la sombra del libustro y el murmullo cesa por un momento mientras los comensales se deleitan con la preparación, pero los que nunca callan su canto son los pájaros, que como una melodía sincronizada nos enseñan sus sinfonías.

Costeletas de cerdo

Estas pequeñas flores tienen apenas 5mm de diámetro y son de una planta trepadora llamada corona de novia, vaya a saber uno, porque ese nombre.
Sobre ella se ven una mariposa y un escarabajo, disfrutando de la dulzura del néctar de estas flores.

flor de la corona de novia

Por la tarde, entre los espacios que dejan las hojas, se filtran los rayos del sol y dentro de las imperfecciones del jardín brotan los dientes de león, que brillan con la luz.

Diente de león

Rosa

Unos meses antes, la fuerza de la naturaleza se hizo sentir, cuando durante un temporal (tormenta), un rayo estremeció la tierra. En los dias posteriores, un árbol comenzaba a agachar sus hojas, el rayo había impactado en lo más alto del eucalipto de mas de 20 metro de altura, que como un pararrayos natural se encontraba en medio del campo. Sus ramas, ahora secas, son mudos testigos de lo ocurrido.

Ramas secas

Caminando por el campo, aromas deliciosos detienen mi marcha, se trataba de una flor de un árbol no demasiado grande, un paraíso, asi es su nombre, y en ésta época entregan sus flores, para luego hacer unas bayas amarillas no comestibles.